橄榄猪肚汤有什么功效？
橄榄猪肚汤，是一道由橄榄、猪肚、枸杞、生姜等做成的汤品，对慢性胃炎、消化道溃疡及胃癌前病变患者疗效独特，且具有良好的保健作用。橄榄有生食、炖汤、晒制品、作包子馅等多种吃法，而用来煲汤或做菜，最好选用橄榄核略小一些的。核大的橄榄一般要经过腌制才能食用。
橄榄猪肚汤具有健脾、理气、清热防癌抗癌、增强免疫功能之功效。现代医学研究显示，橄榄含有14种氨基酸和10种微量元素。其提取物榄香烯具有直接杀伤癌细胞的作用。
猪肚更是一种有着悠久应用历史的保健食品，《本草纲目》中记载：“猪肚，补胃也”。中医认为，猪肚具有补虚损、健脾胃的功效。