木耳凉拌吃有什么作用？
首先木耳具有抗癌的作用，它可以促进胃肠的蠕动，含有植物胶质能 aid 肠道内的废物的排泄，有减少便秘的可能，而减少直肠癌的发生。它含有的一种物质叫 Polysaccharide 可帮助抵抗胃癌、大肠癌及皮肤癌，因此它可以促进体内循环、有补血功能，对贫血的人很有益处。
其次，木耳还可以美容，因为木耳中含有胶质，它可以清除血管和消化道的杂质，能消滞排淤，对美容很有帮助。
除此之外，木耳还有降血脂的作用，它可以防止胆固醇的胶积，减轻动脉的硬化，因此木耳可以预防心脏血管疾病功能。