怎么吃面最好吃？
作为一个四川人，我可能更了解如何调拌一碗美味的面。 首先，从原料开始，一般好吃的面前都有好料的加持啊~
1、二荆条和小米椒的加入是必不可少的！二荆条不炸熟会有青花椒的苦味，小米椒要剁得极碎才够香，而且一定要用新鲜的哦～ 2、调酱！拌面的酱料最重要！我喜欢郫县豆瓣加上榨菜丁、炒熟的芝麻和花生碎拌匀，不过你们那里有专门卖炒盐的店子我可不知道啦~
3、菜籽油是必须要用的食用油，其他植物油我不放心。如果担心菜籽油的味道的话可以先舀一大勺在碗里，然后浇热油盖住就行啦（我这是相当节省的吃法了哈哈哈）。 然后就是重头戏——调拌！这一步可以直接用勺子舀着调，也可以先让酱料裹在面上再调。总之就是要让酱料和所有的料混合均匀！
最后就可以盛碗直接开吃了！ 我还喜欢配一点酸菜或者咸菜，看个人口味吧。 这样一碗面吃起来可是相当过瘾的哦！ 对了，忘记说最重要的一点！煮面前一定要先把面条用清水漂洗几遍去掉淀粉，这样可以保证劲道！
我是特别爱吃面食的人，除了这酸辣凉面以外我家还会做手擀面、刀削面、拉面等等。