螃蟹炖什么菜好吃？
最近很火的阳澄湖大闸蟹，可以煮点蟹粉捞饭，或者吃咸水蟹最简单的吃法：蒸着吃。 挑选新鲜个大饱满的螃蟹，清水浸泡30分钟以上（这样可以充分清洁），冷水入锅，大火烧开后再蒸15分钟左右就熟了。 蒸熟了的蟹蘸着调好的料汁儿吃，味道美极了！
还可以做蟹汤面、蟹肉煲、蟹黄粥、三杯蟹等，做法也很多种，搜“螃蟹 菜谱”就有很多类似问题跟答案啦～ 除了清蒸以外最推荐的还是香辣蟹，香辣刺激超级下饭啊！ 先把螃蟹煮熟（同上），然后将螃蟹切成小块，锅里倒入油，放入葱姜蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒炒出香味后，倒入螃蟹块，再加一点生抽和白糖调味，香酥美味香辣可口的香辣蟹就好啦~ 喜欢吃麻辣口味的也可以尝试一下麻麻辣辣的麻辣蟹，方法也很简单： 把上面那步中的辣椒换成豆瓣酱和火锅底料就可以啦。 喜欢重口味的还可以做糖醋排骨，把切成小段儿的排骨下锅热油，加白醋、白砂糖和酱油焖煮一会就ok了。 这样出来的糖味十足，排骨鲜香甜嫩超好吃哒～ 不喜欢吃太甜的可以试试酱烧螃蟹，先用油爆香姜片，然后把切好的螃蟹放进去煸炒，加入黄豆酱、生抽和老抽，开水没过食材，小火慢炖20分钟就ok啦。