什么茶炖腊肉好吃？
这个茶叶我推荐乌龙，尤其是乌龙中的铁观音，因为这个是乌龙中的高香类型的，很合适和腊肉一起炖。 怎么把腊肉的油腻感驱除呢？这里教你个妙招，在清洗腊肉的时候加入一瓶啤酒，这样就能很快的去除油腻了哟~ 然后把处理干净的腊肉冷水下锅，放入姜片、花椒、八角焯水，焯好后取出冲洗干净，沥干水分备用。
接着把买来的铁观音冲泡一次（泡的铁观音最好是新买的，如果没有可以闻一下香味，如果有强烈的刺激性气味说明铁观音已经变质不能使用了哦）。
将铁观音、腊肉和冰糖一起放进砂锅里面，慢火熬制1个小时左右就搞定啦！
这样做出来的腊肉清香怡人，肥而不腻，吃起来味道棒极了！！！你不妨也试试~~