竹菌泡水喝有什么作用？
首先，竹荪不是真菌，是寄生在竹子上的寄生虫。其次，竹荪营养价值高，含有多种人体所需的氨基酸和微量元素，具有降脂、减肥的功效，对于动脉硬化、高血压、冠心病等疾病有一定的预防作用；竹荪还有调节免疫功能的作用，可以明显提高人体细胞免疫水平，从而起到增强机体抵抗力的功效；竹荪还是一种保健食品，对糖尿病也有不错的疗效。 最后，竹荪虽然是一种药食同源的食材，但是一般不建议直接生吃，因为里面可能会含有细菌等微生物，建议煮熟再吃哦~ 除了可以直接水煮吃之外，还可以用来烧汤、炖肉、炒菜等等。
1. 用适量清水浸泡竹荪。（注意：不要直接用自来水冲洗！会有灰尘等其他颗粒进入竹荪中） 2. 泡发的竹荪仔细冲洗干净，去掉头部的蒂把，切成小段备用。 3. 准备适量清水，放入切好的竹荪，调入适量食盐，浸泡5分钟左右即可食用。喜欢脆一点的口感可以多用清水浸泡一下。 除了直接泡水外，也可以用开水冲泡，同样是加入少许食盐，搅拌均匀后，等待盐水冷却至常温后即可饮用。但这样营养会流失掉一部分噢～所以建议用温开水浸泡，且时间不宜过长，以防营养丢失。