蛋糕加柠檬起什么作用？
柠檬不仅可以生食，而且可以做成饮料或饮品。特别是柠檬茶，已经流行了一段时间了。其实，柠檬也是很好的烹饪食材，不仅能够去腥，而且有淡淡的清香。如果在做蛋糕的时候，加入适量柠檬，那么，蛋糕会是什么样子的呢？会不会很酸呢？会不会很难吃呢？
今天就告诉大家，在蛋糕里放少许柠檬，可以使蛋糕更加香甜可口。
具体做法： 把一个柠檬洗干净，榨汁后只留下20毫升的柠檬汁，再把3克小苏打和28克砂糖放入柠檬汁中，搅拌均匀后放入电饭锅或微波炉中加热2分钟，最后把混合物均匀涂抹在蛋糕上，放进烤箱烤3分钟。取出来之后，把剩下的柠檬汁也淋到蛋糕上，然后再放进微波炉里转2分钟，从微波炉里边拿出来之后，还可以再在上面撒一些椰蓉。
柠檬的营养价值有哪些？
1、生津止渴：大家都有过口渴的症状，有时口渴并不是因为身体缺水，而是因为“火盛”。俗话说“胃不舒服，喝碗柠檬水就好了”。因为柠檬有一定的除燥生津的功效，每天喝上几杯柠檬水，既可补水，又可降火。
2、疏泥解毒：喝柠檬水还可以疏通血管，对防治心血管疾病有很大的功效。我们平常的生活中，一定都还记的“陈柚柠檬水”，对消除“油脂”和排便的效果很好。
3、润肤养颜：这是一个爱美女士都知道的事，柠檬水是美容的佳品，尤其是对于那些脸上长斑儿的人，长期饮用柠檬水，可以慢慢的淡化淡化。但是在这里一定要提醒女性朋友，柠檬水不宜多喝，否则的话，会反而对皮肤有很大的伤害。
4、健胃消食：有一些人可能会经常腹胀、腹泻，胃也没办法吸收食物中的营养，实际上这是消化不良的表现。而柠檬富含柠檬酸，有助胃肠道排毒，还可助消化、增加食欲。
5、抗菌消炎：柠檬含有丰富的维生素c，有非常大的抗菌作用，平时喝些柠檬水，可以起到抗菌消炎的效果，还有助于提高免疫力。