土豆能生产什么作用？
1、制作成马铃薯淀粉，是重要的加工原料 将新鲜马铃薯用清水冲洗干净并打散，放在0.05%浓度的氯化钙溶液中浸泡30分钟（注意不要让石灰液沾到脸上），然后沥干水分，用高速榨汁机榨取汁液。将果汁倒入锅中加热至沸腾，然后把纱布浸入其中进行过滤，除去残渣后，再将滤液倒入托盘里，让其冷却凝固成型。这个过程就得到了马铃署淀粉。 用冷水将淀粉充分溶解，再经过过滤，就可以得到晶莹剔透，质地均匀的马铃薯淀粉了！
2、制作酸奶，营养美味又养颜 把新鲜马铃薯洗净去皮切成薄片，盛装入碗，再把碗盖好，置于微波炉中加热7分钟。待温度降至手摸感觉较温时，加入纯牛奶和适量白糖搅拌拌匀。最后盖上盖子，放置于夜间，让营养成分充分溶出。 这是一种非常传统的制作方法，现在也有很多人会用烤箱或者高压锅来制作。如果是用烤箱的话，温度要控制在100℃左右，时间约30分钟左右；要是用高压锅，压力设定为“保压”，时间为40-60分钟。 当然，在制作过程中，还可以根据自身的喜好，适当添加些芒果丁或草莓粒等，味道更佳。
3、提取膳食纤维，有助于控制血糖和胆固醇 把新鲜的马铃薯洗干净，不用去皮，直接放入锅中，加清水没过表面，大火煮沸后，改小火焖煮10分钟左右出锅。用漏勺把煮熟的马铃薯滤出，放入盘子中，自然晾凉后就能收到满满的膳食纤维啦！