春卷馅怎么配好吃？
春卷是福州特色小吃之一，与北京烤鸭、天津包子并称“中国三大名点心”，流传至今，仍深受广大食客的喜爱。 做春卷皮子是门手艺，一般是自己做，或者到超市买擀面杖。 包春卷的馅料有很多种搭配，我今天介绍两种经典口味——花生酱和萝卜丝。 花生酱在超市就有卖的，可以买回家拌米饭吃；而萝卜丝的话要自己做。首先把萝卜削皮切丝，加少量盐杀出水分，再用清水冲洗滤干。
接下来就是调馅了！最重要最关键的地方来了哦~ 要让春卷馅好吃的秘密就在于——一定要用烧热的猪油（或者色拉油）把葱花爆香，然后淋入由生抽、白醋、白糖调成的酱汁，炒出香味后倒入萝卜丝炒匀。 最后一步，把炒好的馅儿放在春卷皮子上，包裹起来，一口咬下去……酥脆的皮子包裹着鲜嫩的萝卜丝，夹杂着葱花的清香，那感觉可别提多好了！ 除了这两种常见的馅料外，还可以尝试一下笋丁、香菇、海带等配菜，又或者什么都不放，只刷上香油也是不错哒～