肉龙怎么做好吃？
1.面粉和水的比例是2：1，揉光醒发十分钟 2.猪肉切成小块加入葱姜末、料酒、酱油拌匀（我用的生抽），再加入适量的淀粉搅拌上浆腌制二十分钟； 3.小碗中放入适量的芝麻酱、酱油、醋、五香粉、花椒油、鸡精、香油调匀成调味汁备用； 4.面团醒好后切成小剂子再擀成长形大薄片，刷上一层食用油再卷起来； 5.卷好的面胚搓长条后再揪成大小相当的剂子；6.把每一个面剂子都按扁再擀成薄饼；7.饼铛中放入少许的油烧热下入饼胚小火烙制；8.一面定型后翻过来盖上盖继续烙至两面呈金黄色即可食用了 肉龙制作的关键在于要多次地折叠面片，这样才会使面片既松软又有韧劲。而用酵母来发酵的面团要比用老面的口感好，因为酵母是一种活性物质它可以分解出大量的营养元素并能使食物更加柔软。
我是这么做的：
1，准备材料：半肥瘦的猪肉(最好是前腿肉的)两斤，切丁(大小自己掌握)；葱三棵；姜一块；花椒若干粒；五香粉一咖啡匙；盐适量；水淀粉一汤匙；老抽一小匙；鸡蛋三个；玉米淀粉一大匙； 2，将猪肉丁、葱段、姜末、老抽放入一碗中，加入适量清水，搅拌均匀。然后顺着一个方向一直搅拌到黏稠且有劲为止；
3，将搅打好的肉馅倒入一个盆中，依次加入鸡蛋液(留少许）、水淀粉、五香粉、精盐，顺时针方向搅拌至上劲，最后淋入适量的香油，再次搅拌成粘稠状；
4．将剩下的两个鸡蛋打散均匀，倒入面粉中拌成絮状，加入适量的温水和成软一点的面团盖湿布饧20分钟左右；
5．将饧好的面团分成八等份，分别滚圆后松弛五分钟；
6．取一个面团按压成圆形，在中间放入适量得馅料(根据你自己的喜好)；
7，两边折起包住馅，然后捏成龙卷状；
8．笼屉内垫上一层竹篦子或玉米皮以防粘住；然后将肉卷摆入；
9．蒸锅加水烧开，将笼屉放上蒸锅，大火蒸20分钟即可。