土豆饼可以放鸡蛋吗？
可以的，而且这样做出来的土豆饼金黄酥脆，内软嫩，酸甜适口，还有一股浓浓的葱香味儿，真是好吃极了！ 准备食材：新鲜土豆两个、鸡蛋三个、香葱四根、面粉适量 第一步：将新鲜的土豆去皮后清洗干净，然后切成薄片备用 第二步：将切好的土豆片放在清水中浸泡，并反复清洗几次，洗去多余的淀粉（这样炒制的土豆片才不会黏糊糊的） 第三步：将清洗干净的土豆片捞出沥干水分，放到一个大碗里，随后打入鸡蛋，加少许胡椒粉、盐调味，然后再加入一勺淀粉和适量面粉，搅拌均匀成糊状 第四步：平底锅刷油，烧至七成热时倒入调好的面糊，用铲子摊平，煎至定型后翻面继续煎 第五步：撒上葱花，淋上生抽和醋，就可以出锅享用了 一道香甜软糯，酥脆爽口的酸辣土豆饼就做好了，你学会了吗？