大骨薏米汤有什么作用？
大骨薏米汤是用排骨或者猪蹄加上葱、姜、料酒炖熟后再加入去皮的苡仁，煮熟烂后喝汤吃苡仁的一种家常食物。 常作为病后或产后调养之品。《本草新编》有言：“苡仁，专入脾胃，治脾虚伤食，肺痿咳嗽，疮毒溃烂，水气浮肿”。 现代药理学指出：薏苡仁含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等17种氨基酸和多肽物质（如羟脯胺酸）；还有微量元素锌、铜、铁及维生素Bl、B2、C等多种营养素。对机体功能存在着比较广泛的影响。
1. 免疫调节作用 2. 降血糖、降血脂的作用 3. 抗氧化作用 4. 抗肿瘤、抗突变作用 大骨薏米汤中的原料猪脚含有人体需要的多种营养成分，不仅营养丰富而且美味可口。具有养颜、强壮身体的功效。对于病后虚弱的患者来说是一种不错的选择。