鹅的内脏炒什么作用？
在宰杀鹅的时候，很多人会第一时间把鹅的羽绒给处理掉，但不知道的是，这样直接丢弃十分可惜，因为羽绒可是有很高的食用价值的！ 首先我们可以把弄掉的羽绒清洗干净，然后用开水焯一遍，等凉了之后把它填进肚子里，这样就可以做成一道美味的羽绒菜了。
鹅的内脏也别浪费，很多人看到内脏就觉得恶心不敢吃，但其实鹅的内脏经过正确处理之后，味道是非常鲜美的，而且也有很高的营养价值。 比如我们常见的鹅肠、鹅肝都可以做成美味菜肴。 用盐水浸泡是去除鹅肝腥味的一大绝招，将买回来的新鲜鹅肝用清水冲洗干净后，放入淡盐水中浸泡30分钟以上，就可以彻底清除里面的血水和杂质，这样做出来的鹅肝吃起来才会更加安全放心。 除了鹅肠和鹅肝以外，像鹅脾、鹅脑也是可以吃的，只不过口感不太好，可以做成卤味或者凉拌吃。