淡盐水有杀菌的作用吗？
淡盐水有一定的消毒灭菌作用，但是浸泡的时间、浓度和温度不同，效果也会有所差异。 一般情况下，细菌繁殖的速度会随着浸泡时间的增加而加快，当浸泡在淡盐水中的物体时间为5分钟的时候，一般细菌都会被杀灭；如果时间不超过20分钟，绝大多数的致病菌都可以被杀灭。 但是有些细菌却能在淡盐水中存活甚至生长，比如沙门氏菌属。当它在淡盐水中被浸泡1小时之后，仍有6%~7%的种子存活。 如果想让淡盐水起到更好的杀菌作用，可以适当提高其浓度或者提前加入一些消毒剂。
使用饱和食盐水（即一定数量的食盐溶于水后形成的溶液）时，细菌的存活率通常只有几十万分之一，比用冷水清洗餐具效果好的多，这种洗涤方法可用于去除餐具上的油渍和食物残渣等。 但需要注意的是，这种方法只能用于去除表面及浅表处的细菌，对于残留在餐具表面的细菌卵孢子和芽孢并没有很好的清除效果。如果用饱和食盐水洗涤餐具后，再漂洗一下，效果会更好。 用含有有效氯500毫克/升以上的含氯制剂浸泡餐具30分钟以上，也能达到较好的消毒效果。不过要注意的是，含氯制剂是一种强烈的氧化剂，具有较强的腐蚀性，使用时切勿直接接触皮肤，防止造成伤害。