午餐做什么面好吃？
作为一个在北方生活过5年的南方人，觉得最难忘的莫过于刀削面了！ 晚上下班回来把面和好后让老板帮忙代煮（因为住的地方附近就只有这一家面馆），第二天带回去加热一下就好啦~ 刀削面的关键在于刀削，要把面团压得薄厚均匀，刀要快，还要有准头。看着师傅刀光凛冽、行云流水般的削面过程真是十分过瘾！ 当然自己在家做也可以很过瘾～和好的面团盖上盖子或者保鲜膜醒30分钟左右（时间不要太久哦，不然会很难擀开）
1.用刀横着从上往下轻轻刮出细细的面条状
2.用手撕成窄长的面条
3.开水下锅，大火煮至浮起后继续煮2分钟就好了哟~ 有没有很想知道酱牛肉是怎么做的？其实也蛮简单的～ 提前一天准备好材料：黄酱（甜面酱）、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、草果、小茴香、花椒、豆瓣酱。（注意香料不要放太多，不然会抢味～）
1.冷水放入牛肉，加少许料酒去腥。水沸后将血沫撇干净。
2.加入所有香料和酱料，小火慢炖一个多小时就可以了。（我炖了一个半小时，中间给牛肉翻了个身）
3.切点葱丝和香菜备用
4.最后把葱花和香菜碎加到熟牛肉里，拌均就可以吃咯！