怎么做蚕茧好吃?
用蚕茧煮的茶叫做“眉茶”,用蚕茧做的菜肴很多,但最出名的应该算是"泡汤"了! 把新鲜蚕丝放在清水里浸泡1~2小时后,取出擦洗干净后,再用清水冲洗几遍,就可以用来做菜了~
【泡汤】是最常用的做法之一,把切好的蚕茧扔进开水锅里,加点盐和油,煮熟了拌饭吃得香喷喷的啦~有淡淡清甜的香味哦~ 除了做汤以外,还可以把泡好的蚕茧拿来炒肉吃呢~
比如这道【香辣蚕茧虾】,就超好吃的说~先把鲜虾仁和蚕茧用清水浸一会儿,再一起下锅爆炒加调料入味儿就好了~
或者做成风味独特的【凉拌蚕茧丝】也很不错,把泡软的茧丝捞起来,用沸水焯一下,然后加适量葱花、食盐、醋、酱油、味精拌匀就可以了~
【炸酥豆拌蚕茧】也是不错的做法,用油炸得酥脆的金黄色酥豆,混合着新鲜的蚕茧,加入酱油、醋、糖等调味品,芝麻香油搅匀了吃~又香又脆~美呆了~
除了炒菜以外,用蒸锅来制作美食也是不错的选择哟~ 比如【糯米藕饼】,把糯米泡软了装进去皮的藕孔里,上锅蒸熟,再捣烂成泥,加调料拌均匀了,捏成小圆饼的形状就好了。 还有这道【蜜汁烤苕皮】也不错,用烤炉把苕皮烤得酥酥的,蘸点蜂蜜水吃,香香的~