干贝鱼怎么吃好吃？
干贝又称瑶柱、珍珠米，是海鲜里价格不菲的珍品之一。用它来做菜，鲜香味美，堪称一绝。 《本草纲目》中就有记载，“甘，温无毒；补肾滋阴”，可见干贝的营养价值之高和药用价值之明显。 那么这么珍贵的食材，怎么做才最好吃呢？ 今天厨娘就教你做道简单快手又美味的【椒盐干贝】 准备食材： 干贝、鸡蛋、面粉、葱花、椒盐粉 第一步： 干贝浸泡在清水里，加点料酒去腥，泡软后用清水冲洗干净，挤干水分备用。（我买的干贝很新鲜，所以不需要浸泡太久） 第二步： 将干贝放入碗里，打入1个鸡蛋，加入少许淀粉、面粉和食用油，搅拌均匀成糊状。 第三步： 锅内油温加热至7成热的时候，改小火慢炸，定型后再翻动，使得干贝能均匀受热，一直炸至干贝酥脆蓬松，呈金黄色就可以出锅了。 第四步： 最后就是撒调料的步骤啦！趁热撒上椒盐粉和小葱花，拌均匀就能开吃了。
酥脆香甜的椒盐干贝就做好啦！金黄酥脆的外观，一口下去都是饱满紧实的干贝肉，细细咀嚼还有一股清爽的鲜味在嘴里徘徊，搭配椒盐的味道，简直让人欲罢不能！