冬瓜如何煮才好吃？
清炒是最简单的，也是最好的保持食材原本味道的方法 【用料】 带皮冬瓜 500g、香葱 2棵、生姜 1块、蒜头 3瓣、生抽1汤匙、香醋1汤匙 【做法】 ▼步骤1：冬瓜去皮去籽切成薄片；葱切片，姜切丝，蒜切碎； ▼步骤2：锅中热油，爆香葱姜蒜后倒入冬瓜煸炒片刻； ▼步骤3：加入1茶匙食盐和少许白糖翻炒均匀，然后加1碗清水煮开； ▼步骤4：倒入生抽和香醋调好味即可出锅啦！
如果觉得清炒太清淡，可以像我这样加点剁辣椒或者豆瓣酱调味。如果喜欢更软更烂的口感就多焖一会儿。不过我觉得新鲜的冬瓜脆嫩的口感更好吃~ 除了清炒还能怎么做？
【虾米炖冬瓜】 【用料】 新鲜大虾（河虾）9只、冬瓜500g、香菜1棵、大蒜适量、小米椒3个、盐适量 【做法】 ▼步骤1：准备好所有的食材，大米虾用清水冲洗干净； ▼步骤2：冬瓜削皮洗净切成薄片；小米椒切圈，香菜切碎，大蒜拍扁剁碎 ▼步骤3：锅中热油，放入小米椒和大蒜炒香之后，倒入冬瓜不停翻炒至表面微微着色； ▼步骤4：往锅里注入足够的水，大火烧开，再转小火慢慢炖至冬瓜变软，加适量食盐调味儿就ok了！ 这是我在广东常吃的做法，用大米虾来炖冬瓜，味道相当不错呢~~喜欢的话也可以试一下~~