大倭瓜怎么吃好吃？
这个我有资格回答！ 首先告诉你，用蒸的，或者炖的，或者炒的，都不对！ 正确的吃法是： 把倭瓜洗净后装入高压锅中，压熟（不要压烂）。然后取出放在碗里，用筷子搅碎成泥状，加入盐、味精拌匀后吃。 这样吃，才最香甜，最好吃！
我小时候，农村还没通自来水，家家户户都用土灶做饭。那时候，我最喜欢的活就是帮母亲烧火煮饭。在烧饭过程中，我喜欢捏一块刚刚熟透的倭瓜，在锅里烫熟了，用手撕开外皮，里面金灿灿的果肉就露了出来，甜甜的，香香的，一口下去，那滋味现在想起来真让人流口水。 但是这样直接吃，太甜了，有点齁喉咙，后来妈妈教我们一个方法来降低甜度。那就是，在刚出锅的煮熟的倭瓜上面盖上一层薄薄的沙子，凉下来后，把里面的沙子和糯软的米饭扒拉出来，倒一点醋进去，撒点香葱末，香喷喷的腌渍小咸菜就做好了。用这样的办法做出来的咸菜，咸咸的，脆脆的，味道很不错呢。
后来，生活条件好了，我家吃上了自来水，洗菜不用再去池塘或者井里淘了。母亲也换成了铁锅做饭，可以用铁锅炖菜吃了。我记得最深的是妈妈做的土豆炖倭瓜，那个鲜香啊，现在回想起来，真的让我直流口水。 后来，家里条件更好了，我外出读书，工作，嫁人。家里的锅碗瓢盆都更新换代了。但我一直惦记着妈妈做的饭菜，尤其是妈妈的拿手好菜——土豆炖倭瓜。
于是，结婚后我学着妈妈的样子，买回一个大个头的倭瓜，洗净切块后，放适量的食盐腌制片刻，然后将泡软的粉条放进锅内煮软，最后将腌好的西瓜块放进去，加入适量的酱油和白糖，小火焖熟后，再撒上些葱花提香即可。老公说，真是色香味俱全的一盘佳肴呀！从此，我的餐桌上也多了这道佳肴。每当我吃的时候，都仿佛回到妈妈身边，感到非常的幸福。