牛林肉好吃吗？
不请自来，作为一个地地道道的河南人，对牛肉有着一种特殊的感情，在吃货路上也走过一些弯路(吃了很多不知名的黑作坊出的熟牛肉)，好在最终认清楚了牛肉的味道，分享一下经验 首先说熟牛肉，在我们这里有两个卖熟牛肉的地方，一个是清真，一个非清真，不过非清真的那个店现在已经没有了。这两家卖的熟牛肉都特别好，每天买的人都是排着队买的。
先说清真那家，这家是回族人开的，价格比较贵，一斤要五十多块钱，但是味道真的非常的好，早上去的时候往往还没开门呢，门口就已经有很多人在排队了，他家一般是按斤称的，也可以做成卤味，我一般都是买两块卤好的再让他给我切好，拌着豆芽一起吃，香的很啊！ 然后是另一家，价格实惠(虽然看起来不太卫生……)，一斤十九块五，不过只能买半斤，他家可以炒着吃，炖着吃，或者做烧烤也是极好的~
再来谈一谈生牛肉，我们这里有个菜市场，里面有很多卖牛羊肉的，不过让我痛心的是，这里也有很多卖“水洗肉”的(这种被神话了的“水洗肉”其实只是把不好的肉洗掉然后卖给消费者)，不过我还是发现了两家正经卖牛羊肉的店铺，每次来都有很多当地人在买，一家是铺盖得厚厚的，看起来就很暖和，另外一家就比较特别了，是个小摊，不过也很畅销～ 在我来这个答案的时候才注意到问题描述里的一句话…“用高压锅压十分钟左右”…
看到这句话我心里咯噔一下，我吃过一次加了醋和酱油的高压锅蒸牛肉，那简直是噩梦，一辈子都不会忘记。所以奉劝大家，千万不要轻易尝试高压锅蒸牛肉，千万别问我是怎么知道的…… 因为用高压锅蒸出来的牛肉会硬邦邦的，很难咀嚼；而且气味非常的冲，就像踩到屎了一样……