石浆鱼好吃吗？
没吃过，但是很想尝一尝！ 先来看看它长得什么样吧~ （这是我在网上搜到的） 我觉得这颜色和花纹都好好看啊！很像我们龙鱼的眼睛呢~~ 所以这种鱼叫什么名字呢？ 石浆(jīng)鱼(yú)？ 石浆(jiāo)鱼(yú)？ 石缸(gāng)鱼(yú)？ 好吧，让我看看百科上是怎么说的。。。（百度百科上的图片和我搜到的图是一样的=_=） 石浆鱼，别名石首鱼、铜鱼、池沼公鱼、乌鱼片、铁皮鱼等等…… 这么多别名，有一种简直是误人子弟啊！人家本来就是鱼嘛！怎么可以叫做“石首”呢！（怒摔！） 那么这种鱼到底好不好吃呢？ 我在网上看到了一些做法！ 哇噢～糖醋的！我最喜欢糖醋里脊了！ 看来石浆鱼味道应该不错~~ 还有清炖的，感觉也很新鲜呢~~ 嗯，应该不错～ 还有酱爆的，看来很多地方都有这道菜哦~~~ 看起来很好吃的样子有木有！所以决定做来尝尝~
话说在菜市场看到这种鱼的时候真的很惊讶——这么大的鱼！卖鱼的师傅说这是新鲜的，还没被冷冻过。 这么新鲜的鱼一般怎么做呢？ 清炖？太清淡了吧…… 红烧？太油腻了吧…… 醋溜？好像不大好…… 酱爆？好像不错喔！就酱爆好了！ 材料准备：石浆鱼、鸡蛋、面粉、葱、姜 第一步：打蛋液 第二步：放调料 盐、胡椒粉、生抽、老抽。因为是要酱爆，所以还要多加些老抽。 第三步：挂糊 第四步：油炸 炸到金黄就可以了啦~~这样鱼肉很嫩也容易入味~炸的时间太长就老了~~不嫩了~~
锅烧热后倒油，放入葱姜末炒出香味后倒入炸好的石浆鱼开始焖烧。 然后就可以盛盘上桌享用啦~~一盘香喷喷的酱爆石浆鱼就上桌了~~看着就很有食欲对吧^^