豆角肉馅怎么做好吃？
用料 猪肉半肥半瘦 豆角20根左右 酱油15ml 豆瓣酱10g 辣椒油30ml 葱、姜适量 鸡蛋一个 玉米淀粉5g 料酒、胡椒粉适量 五香粉、盐适量 步骤：
1.猪肉馅放葱姜末，五香粉，盐，生抽（我用的一包6ML的），料酒，胡椒粉顺着一个方向搅打上劲儿；鸡蛋液，玉米淀粉，豆瓣酱放入碗里混合均匀成糊状备用；
2.选购的豆角去掉两头和筋，清洗干净，用手掰成段；
3.锅中倒入足量油，油温七成热时依次放入葱花，剁碎的豆瓣酱炒出红油后，下姜末蒜末爆香，然后加生抽老抽和少许糖调味上色，随后下入豆角煸炒至表皮起皱变软；
4.将调好的肉馅糊全部舀到豆角上，盖上盖子小火焖约10分钟后关火让菜慢慢入味，再启动厨房油烟机让油烟彻底消散后出锅装盘。 最后点缀点小葱花装饰一下就可以了。 注意：这个糊是调肉馅用的，比较稀，需要调得干一些才能比较好粘附在豆角上。所以调好以后要略加搅拌使其干一些。 没有烤箱可以用微波炉代替，但是时间温度都需要自己摸索尝试。