东北大碴子怎么做好吃？
这题我会！ 身为一个土生土长的东北人，我对我大碴子的感情是非常深厚的。它不光光是一种食物，还是一种文化、一种情怀~ 说到这个大碴子啊，可好吃的可多了去啦…… 拿它做个汤粥小菜那是不在话下，要说最好吃的嘛，那还得算是我们东北的杀猪菜——杀猪菜里可有大碴子的影子呢。
上好的五花肉炖得烂乎乎香喷喷的，搭配着酸菜、血肠，再来点二刀肉（肥肉夹瘦肉）蘸酱油吃，啧啧啧……那味道绝了！
但是要说起我最喜欢的吃法，那还得是米饭就大碴子。 不要小瞧这一碗大碴子，你要是能把它吃了，那你就是最棒的！ 我最喜欢的就是我妈亲手煮的大碴子，在锅中加入各种粗粮，再配点棒渣，熬出来的大碴子又黏又稠，带着点粗粮独特的颗粒感，嚼起来特别的香。
不过现在条件好了，想吃我妈做的饭也是可以吃到的。在春秋季的时候，我去超市里就会看到有卖玉米的，新鲜的玉米粒剥下来，用清水焯一遍，加上点糖，那就是我最爱喝的新鲜的甜玉米汁儿~ 等进了腊月，超市里就有加工好的粗粮卖了，用温水或者大米水多泡几个小时，下锅一煮，就有着和妈妈做出来的大碴子一模一样的香味了~~
对了，我还有一妙计，教给你们如何做一碗极致奢华版的大碴子——买一包大米，弄点新鲜的土豆淀粉，和着大碴子一起下锅，煮熟以后整碗饭都带着点水晶般晶莹剔透的感觉，滑溜溜的，好吃到飞起~