什么鱼饼好吃？
鱼饼是福州和厦门的特色传统名吃，但是最正宗的应该属于福州的鱼饼。 福州的鱼饼是用海水浸泡的，所以略带咸味，非常鲜！ 而且制作过程特别考究，先用食盐把鱼肉腌起来，然后再挤干水分做成圆饼下锅炸熟，最后配上酱料食用。 所以鱼饼里含有非常丰富的蛋白质和矿物质，尤其适合小孩子和老人家食用。 由于制作工艺独特，只有福建人做出来的才最好吃啦~
1、海渔村鱼饼 海渔村是一家开了20年的老字号店铺了，它家的鱼饼是咸香的，带有淡淡的海鲜气味儿，肉质紧实，口感非常Q弹。 除了普通的鱼饼之外，它家还有酸辣味的鱼饼，喜欢吃酸辣口味的一定不能错过！
2、林氏鱼丸 很多人都说这是福州最好吃的鱼丸，它家的鱼丸个头很大个，洁白圆润，吃起来爽滑可口，有嚼劲，而且越嚼越有香味。 但林氏鱼丸是甜的，不喜欢吃甜食的可能就不会喜欢。而且林氏鱼丸价格也不便宜，一斤就要上百元。
3、海欣鱼丸 在福州有很多家卖海欣鱼丸的店，但最有名气的是一家叫“华建馆”的海鲜大排档，他家在大众点评上人气非常高。 海欣鱼丸是白色的圆形薄饼模样，很有特色，里面的馅料能看到隐约的鱼肉颗粒，入口之后先是脆脆的一层薄皮，然后是柔软湿润的内馅，味道很鲜甜。
4、章鱼小丸子 这家小店是在一条小巷子里，虽然环境比不上大饭店，但是人气可高呢！ 小店卖的章鱼小丸子味道很不错，粉红色的丸子看起来就特别有食欲，搭配着特有的酱料和木鱼花、海苔碎一起吃，那种滋味简直妙不可言。 一盘丸子配着调料一起吃到饱，大概也就20元不到的价格，经济又实惠。