西葫芦干怎么做好吃？
【炒制方法】
1.准备好食材，将西葫芦洗净去头去尾再切成片状备用； 2.准备干辣椒、花椒粒和生姜（或姜丝）少许，干辣椒掰成两段，花椒数适量即可，生姜去皮切末备用； 3.锅内倒入少许食用油加热至七成热时下姜末、花椒和辣椒小火煸香，注意用小火煸炒才不会糊掉，否则会发苦哦！ 4.炒香后下西葫芦片大火翻炒几下，然后加入适量盐继续翻炒均匀，此时西葫芦片有点变软了可以加入少许鸡精调味出锅装盘啦~ 小贴士：
① 西葫芦含有较多水分，切片后要放置一会儿，不然在炒的过程中会有大量的水分析出影响口感；
② 因为西葫芦比较清淡所以加入的调料不宜太多，以免掩盖西葫芦本身的清甜风味；
③ 西葫芦切片的大小依个人喜好而定，如果比较喜欢清脆口感的可以切得薄一点，反之则厚一些哈^^