圆苦瓜叫什么作用？
圆苦瓜，是苦瓜的一个品种，因形状为圆形，故称圆苦瓜或圆瓜。 圆苦瓜和尖头苦瓜都属于杂交种，是由华南农业大学园艺系培育的。两者在外形上虽然十分相似，但圆苦瓜的外形整体较尖头苦瓜更圆润一些。 在市场上的价格方面，一般情况是圆苦瓜会更贵一点，因为它的产量较低、个头较小。当然这也不是绝对的，如果是在同一个市场，同时购买同一品种的蔬菜，则大小均匀、外表光滑、无损伤的蔬菜往往会更贵一些。 除了外形外，圆苦瓜和尖头苦瓜在口感等方面也很类似，都微苦，都适合清炒或煮汤。有些朋友不太习惯苦瓜的味道，可以先用开水焯一下再炒菜，这样可以去除一部分苦味。 用油、盐、葱花简单爆炒几分钟就可以出锅了，这样能够最大程度地保留食物的营养成分。 但是要注意的是，由于其中含有较多的皂苷类化合物，这种物质可以刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，因而对于糖尿病患者来说，应该严格控制每日的摄入量（一般每天不超过200g），以免引起血糖波动。 对于健康人而言，也不建议一次性过量食用，以免对肠胃造成刺激。