土豆香菇怎么做？
准备食材：鲜香菇、土豆、青椒、葱花、酱油、淀粉 做法步骤： 第一步，将香菇洗干净切碎，锅里烧开水放入香菇焯一下水，沥干备用。 第二步，土豆去皮切成薄片，用清水冲洗掉表面的淀粉，然后沥干水分待用。 第三步，青红椒洗净切丝，葱花切好待用。 第四步，调一碗酱汁：碗中加入生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖和适量淀粉拌匀成汁待用。 第五步，锅中热油，放入土豆片煎至两面金黄熟透沥油出锅待用。
第六步，热油锅，倒入香菇和青红椒丝煸炒一会，然后倒入调好的酱料翻炒至入味。 第七步，最后把煎熟的土豆倒进去，轻轻推动让酱料均匀裹住土豆和香菇，撒上葱花，一道香喷喷的土豆香菇煲就搞定啦！ 小贴士： 1、清洗香菇的时候，不要去掉香菇把儿（菌柄），因为那里富含蛋白质。 2、煎土豆的时候可以盖上盖子，这样能更好的锁住水分。 3、这道菜的口味可以根据自己的喜好进行调整，喜欢就多放点酱，或者加点辣椒。