南瓜饼什么馅儿的好吃？
2013年做的，当时在食堂工作，每天做几百个，卖完为止，所以量比较大 原料很简单
第一步，把南瓜去皮去籽蒸熟 第二步，打成泥 第三步，加入糯米粉（这个比例是2：3）和成面团 第四步，擀面杖擀开 第五步，上锅蒸十分钟就可以了 因为是糯米团，所以非常粘手，可以在手上涂点油防黏 做好的样子是这样的 我还会在里面夹心，各种夹心都可以，看自己口味来 如果不想让馅儿流出，可以把面团再擀的薄一点 用平底锅也可以制作，我做过一次，不过效果没有蒸出来的好 表面可以压出花纹，更好看一些 最后摆盘，就可以啦！ 趁热最好吃哦！外面一层薄薄的脆壳，包裹着软糯的糯米团，夹杂着香香的馅儿 我是比较喜欢甜的，所以一般放豆沙，芝麻等等甜馅儿 如果你不喜欢太甜的话，可以放入适量盐，味精调味，我喜欢最后成品味道清淡些 所以不放盐也能吃得下 南瓜饼除了馅儿可以换成各种各样的粗粮，比如燕麦，荞麦等，这样营养也会更丰富些 关于煎炸烤蒸，哪种做法更好呢？ 其实最好的方式是文火慢煎，这样做出来的才会外酥里嫩，但是火太大容易焦 其次可以用微波炉加热，不过需要注意时间，以免熟透 还有用烤箱烤制也是可以的 至于油炸嘛……还是算了，油锅里一炸，热量直线上升啊！！ 想酥脆，可以像烙馍卷菜那样，把南瓜饼两片合拢压紧，然后再平铺在锅中，盖上盖子焖一会儿即可 这道小点心做起来简单又好吃，你学会了吗？