披萨怎么炒好吃？
披萨要炒着吃，这个脑洞我真给点赞！那么既然是炒的话，就不可能像做披萨时那样，一边加热一边慢慢揉进面粉里去了。也就是说，我们要在底部有一层脆脆的饼底的同时，还要有蓬松柔软的面团。所以，首先我们需要一个平底不粘锅，同时开最小火（很重要，不然很容易糊底） 然后我们按照普通发面饼的方法来和面、饧面。注意这里不要和得太软了，不然等下很难操作。 我们把面擀成0.5cm厚的薄片，用叉子均匀的扎上小洞备用。 现在关键就是要做到既让面团蓬松又有薄薄的脆底。这是关键哟！ 我们来调一个万能酱料： 2勺生抽+1勺老抽+3勺料酒+2勺豆瓣酱+1勺白糖+1勺泡打粉调成酱汁备用。（我这里的勺子就是平常家里用的吃饭的勺子） 把面团放进去均匀裹上酱汁，让每一块面团都充分湿润并吸收酱汁，盖上盖子，中火煮开以后转小火焖煮8-10分钟左右。
这个时候我们把面糊倒进去，用筷子快速搅拌均匀。 直到每一块面团都被均匀的包裹上酱汁并且变得松软，关火出锅，可以撒点葱花或者香菜点缀一下啦~ 如果想吃酥脆一点的，可以趁热撒上适量辣椒粉、葱花或者黑芝麻。 香喷喷、酥酥脆脆的披萨酱就做好了！ 吃的时候沾点番茄酱或者沙拉酱味道更好哟～