鸡血豆腐怎么做好吃？
食材准备 鸡血500g、豆腐250g、葱姜蒜适量、干辣椒4个、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐适量、糖少许、胡椒粉适量、鸡精适量、淀粉适量； 做法步骤 1.准备原料。将鸭血切成块，豆腐切成小块，姜蒜切片，葱切段，干辣椒切段。
2.锅中烧水，放入豆腐焯水，加入少量食盐，焯水后的豆腐会更加紧实。
3.起锅烧油，放入葱姜蒜和红辣椒段爆香。
4.倒入一匙生抽、半匙老抽、一匙蚝油、适量胡椒粉、白糖、盐、鸡精调成酱汁备用。我用的砂锅，直接倒入砂锅里炖。如果没有砂锅可以用其它锅炖，中途不要加水。
5.倒入鸭血和调好的酱汁，盖上盖子煮开后小火焖十分钟左右。
6.最后大火收汁即可，盛盘后可撒入葱花提香。 小贴士 1.做这个菜不需要太多调料，以清淡为主，否则会掩盖鸡肉本身的味道。
2.在制作过程中不要加水，如果水分不足可加入适量鸡汤、骨头汤或猪蹄汤均可。 这样一道简单又好吃的鸡血豆腐就做好了，喜欢的朋友赶紧试试！