鱿鱼炒红椒好吃吗？
材料： 干鱿鱼，辣椒，葱姜蒜 调料： 生抽、老抽、糖、醋、胡椒粉、花椒粉 做法步骤如下： 1.把干鱿鱼用清水浸发（至少10小时！）软了之后把水倒掉并沥干； 2.在鱿鱼表面切花刀，再切成块儿； 3.辣椒洗净去籽剪成条状，姜切片，大蒜去皮拍碎，葱切段备用； 4.热锅热油，放入切好的葱姜蒜爆香，随后倒入鱿鱼翻炒至变色，加料酒和生抽翻炒均匀； 5.加入切好的红辣椒，继续拌炒几下后，淋上醋和糖，还有重要的就是白胡椒粉、花椒粉！要多多的放这些佐料哦~这样味道才够味儿～然后盖上盖子焖一会儿入味，最后撒一点儿香葱碎就可以出锅啦～
小贴士：
1．一定要选新鲜的鱿鱼或者冰冻的鱿鱼，不要买熏过的鱿鱼否则会有很重的异味；
2．鱿鱼不要炒太久，不然会老嚼不动的〜