洋葱烧哪些菜好吃？
作为地道的山西人，我应该是吃洋葱最狠的。 我最喜欢的就是羊肉配洋葱，最好吃的做法就是手撕洋葱拌羊肉。 把买回来的新鲜羊肉用冷水浸出血水（这样可以去除腥味）。 然后把洋葱去皮洗净切成细丝备用。 锅中放清水，加入八角、桂皮和香叶，大火煮开后再煮5-6分钟，捞出香料不要。 加入生抽、老抽、豆瓣酱和十三香粉调匀，放入羊肉煮至熟烂。（这里不需要加盐，因为后面还要放酱油）
羊肉煮熟后捞起沥干水分，凉一下。 用刀把羊肉撕成小条状，把切好的洋葱丝放在上面，然后浇上热油拌匀就可以了。 一盘香味扑鼻、香辣脆爽的凉拌羊肉就做好了！ 另外还可以做汤、炒菜等等。
比如说，可以做酸辣洋葱汤。 取一个干净的碗，倒入生抽和陈醋腌渍20分钟左右。 在炖锅里加入清水和拍碎的生姜，大火煮开后再煮10分钟左右，然后下切好的洋葱。 等到洋葱软了之后，加入刚才腌制洋葱的生料；撒适量胡椒粉、盐调味即可。 这道酸辣洋葱汤，非常适合冬天喝一碗暖身。
除了羊肉外，还可以用土豆搭配洋葱做成洋葱圈炸土豆。 将切好的洋葱圈放入油锅炸至金黄酥脆，再把切好的土豆裹上面粉下锅同炒，最后出锅前淋入香油炒匀就可以啦。 吃起来酥脆可口，味道清香。 好啦，就分享这么多，等我吃到其他好吃的再更新～