家常用的香料有哪些？
家用香料有很多种，包括葱姜蒜等做菜常用味材，以及各种调味的香料，如花椒，胡椒等，具体要根据个人口味选择，适量添加。
常见的香料包括茴香、桂皮、香叶、八角等。茴香能去除肉类的异味、增加菜肴的清香味，并能健脾开胃，改善消化不良。桂皮能去除肉类的腥膻味，具有活血通络、驱寒的作用。香叶能去除腥膻味，还能缓和风味以及提升食物香味。八角能改善肠道功能，并有健胃、止呕、清热祛火的功效。
使用香料时要注意控制用量以及搭配，如果搭配不当、用量过大，可能会影响健康，甚至造成食物的口感过辣、过辛。香料不能代替蔬菜、水果，也不能过多摄入。