荷花藕好吃吗？
荷花的根就是莲藕，清炒，炖汤都是可以的。我最喜欢的就是花生莲子煲莲藕，鲜，甜，香，润。感觉整个空气都是清新的。 不过要吃到好吃的莲藕，也要分地方的。
以前在南方生活过一段时间，那边气候和土壤更适宜种植莲藕。所以那里的莲藕白白胖胖的，肉质也比较细腻脆爽。可以拿来炒，炖汤。我比较喜欢拿藕炖排骨汤喝，粉粉的藕夹杂在骨头中间，一口咬下去，香味四溢。真的特别美味！
后来回到北方。其实也可以买到南方的莲藕，但是价格确实有点小贵。北方的莲藕，长得不是很漂亮，黑黑的，粗粗的，看起来并不是很讨喜。而且口感也没有那么细腻软糯。可是却有独特的风味。
首先颜色上不是白的，而是淡黄色的。其次味道也是甘甜的。最大的特点应该是韧性非常好，随便怎么折腾也不会碎掉。最适合用来清炒或者凉拌。我可以把一根藕切成薄片，放点葱花一起爆炒，清香酥脆，非常好吃。如果用来炖汤，也可以加点肉一起炖，荤素搭配，营养丰富又美味。
我觉得不管是怎样的莲藕，有好有坏吧。主要看你的喜好而定。不过我个人还是更喜欢南方的莲藕一点。不知道你们呢？