家常卤料里面放什么？
家常卤料主要包括以下几种食材：
1. 香料：包括八角（大料）、桂皮（臭桂）、花椒、干辣椒、生姜、大葱、陈皮等。这些香料可以为卤料增添层次丰富的香味，使得卤物更加美味。
2. 调味品：包括生抽、老抽、酱油、盐、糖、料酒、鸡精（或味精）等。这些调味品可以调整卤物的口感，使其更加美味。
3. 肉类：包括猪、牛、羊、鸡、鸭等肉类，以及其他可以卤制的家禽和动植物。
4. 植物类：如豆腐、豆皮、鸡蛋、豆腐皮等。
五种食材的具体搭配可以根据个人口味进行调整。下面就以一个简单的家常卤料配方为例：
1. 在锅中加入适量的水，加入肉类、植物类食材，以及足够的香料。
2. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、酱油等调味品。
3. 加入适量的鸡精（或味精），以提高整体的鲜美口感。
4. 大火烧开后，转小火慢慢炖煮，让卤料充分融入食物中。
5. 炖煮一段时间后，可以尝试味道，根据个人口味进行调整。
6. 炖煮至食物熟透，即可捞出食用。