怎么炸土豆条脆？
我奶奶做的土豆最脆，她会把削了皮的土豆浸在水里防止变色（会变黄），然后煮熟了切成块状然后用油炸酥，这样就是最好吃的炸薯块了，外面酥脆，里面粉粉的很软，你试试！ 还有一种是先炸后蒸的，也挺好吃的，可以试试哦~ 把切好的土豆条或者片放进微波炉里高火微3分钟～5分钟（根据土豆的用量而定），时间到后取出放在盆子里，淋上酱油、辣椒油、麻油等调味料拌一下就可以吃了，味道很棒呢~~ 还有一种类似薯条的做法： 把切好的土豆条或片放进加了盐和油的开水里焯一下，然后用凉水漂凉（这样可以防止粘连），晾干水气后涂上干面粉，放到热油锅里煎炸，等到金黄酥脆的时候就可以捞起来了，撒点盐或沾点番茄酱吃味道更好～～ 这个做法和KFC的薯条差不多，可以试一试哦～ 希望我的经验对你有帮助~~~