珍珠蚝怎么做好吃？
【白灼珍珠蚝】 1.生蚝是沿海地区的特产，因为生长在海里所以味道鲜美！现在超市也能买到，不过买的时候注意一点，最好买活蹦乱跳的，这样比较新鲜~ 2.把买回来的珍珠蚝浸泡在淡盐水中30分钟，然后刷洗干净表面，沥干水分备用；锅中倒入少许油烧热后转小火，放入香葱段、老姜片、蒜片和干辣椒煸香；将珍珠蚝倒入锅中，大火翻炒，烹入料酒去腥；加入生抽和少量的白糖提鲜，最后淋入适量的水淀粉勾芡即可。
【蒜蓉粉丝蒸珍珠蚝】 1.做这道蒜蓉粉丝蒸明珠蚝，我们主要用到的材料有粉丝、珍珠蚝以及剁碎的蒜末……首先将50G的粉丝用清水泡发，泡至无硬芯后控干水分铺在盘中；再将250G的珍珠蚝清洗干净之后摆放到盘子里；最后在粉丝上铺上一层剁好的蒜末。
2.将做好的蒜蓉粉丝蒸珍珠蚝上锅蒸熟（大概8分钟左右），出锅后浇上点热油就可以开吃了哦～ 【红烧珍珠蚝】 1.准备食材—新鲜的珍珠蚝、葱末、姜末、蒜末、小米辣圈等…先将珍珠蚝清洗干净，然后捞出来沥水待用；接下来取一个小碗调碗汁，碗中放入生抽、老抽、盐和鸡精各适量拌匀；最后起锅放油，爆香葱姜蒜末和小米椒圈，接着下入珍珠蚝爆炒一下，再放些啤酒焖煮片刻，最后倒入事先准备好的味汁收浓，撒上葱花点缀提香就可以了啦~~