米线放什么东西好吃？
首先，你要明确你做的是砂锅米线还是碗装米线、凉米线！ 其次，你指的是原料米线的“泡”，还是指成品米线的“发”？ 这个“泡”和这个“发”可是大有不同。 我们先来看看米线的制作方法吧！ 这可是正宗过桥米线的做法哦~ 第一步就要把米粉放在清水中浸泡（不要浸泡太久，否则会烂掉） 第二步把大米粉磨成浆糊状。 第三步把浆糊状的米粉放入锅中煮熟。 第四步把刚熟的米线放入冷水锅中冷却。
这样一盘香气四溢的煮米线就好了吗？ 不不不！我们还得配上佐料才行呢！ 佐料的搭配可讲究了！ 可不能随便乱配啊～ 否则就失去了米线本身的味道。 好啦，现在可以把刚刚煮熟的米线捞出来放到碗里，加上葱花、香菜、韭菜，再淋上芝麻油，一口下去，哇哦～美味至极！ 要是还觉得不够味的话，我们还可以在汤里加点儿盐或酱油、辣椒油什么的。 但是要注意哦！盐可不许多放，否则会影响口感。 而放完这些调料后，一碗香喷喷的米线就可以上桌了。 你看，简单吧！
其实做米线最大的技巧就在于对米线的处理上面，其他佐料的搭配都是可以灵活应变的。 只要掌握米线的处理方法，你就可以做出各种美味的米线来啦！ 比如酸酸辣辣的云南米线： 鲜爽可口的贵州米线： 软糯弹牙的台湾肠肠粉： 还有咸香诱人的葱油饼： 以及鲜嫩多汁的小笼包： .....