炸虾仁怎么炸好吃？
-食材- 虾适量、玉米油适量、面粉适量、鸡蛋1个、胡椒粉适量、生抽适量、料酒适量 1.准备好原材料。 2.去掉虾线，冲洗干净，沥干水分备用。 3.加入少许盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀。 4.再打入一个鸡蛋搅匀后，盖上保鲜膜腌制半小时以上。（我是头天晚上腌制的，放冰箱）。 5.把三勺面粉和一勺淀粉混合均匀，调成糊状。 6.取一小碗，加入适量生抽、香醋、白砂糖调拌成蘸水。
7.锅中加入适量的油烧至五六成热，改成小火。用筷子夹着虾仁在面糊里滚一下，让面糊均匀地裹住虾仁。 8.逐个完成上面步骤之后，就可以下锅炸了。注意控制油温啊！不要太高也不要太低。太高容易焦，太低容易导致外面熟了里面不熟哦。 9.全部炸好后，就可以开吃了~ 外酥内嫩，鲜咸适口~好吃到爆！你值得拥有！