黑色的糕叫什么作用？
是山药吗？健脾开胃消食
不是，而是芡实。
山药，又称薯蓣、怀山药、淮山药、土山药、甘山药、乌山药、紫山药等，自古以来就被视为补虚佳品。据古代医药书籍记载，食用何首乌可以乌发、健脑，久服长年不老。芡实又名鸡头米、雁头米、水鸡头等，俗称鸡头，因其嫩叶有人称为雁头。
芡实，自古就是养肾补血佳品
宋代文豪苏东坡的宠妻李若谷，多年不育，经过医生指导吃了7个月芡实，夫妻恩爱，竟怀贵子。李若谷生男生女，皆拜芡实所赐。
可见，芡实是养心益智佳品，其主要成分是蛋白质、维生素、矿物质、芡实聚糖、小聚糖、淀粉等。中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、止泻止呕、益肾固精，对脾肾有很好的滋补作用。李时珍曾说：“芡实人人不知用，吾行之十二年，初得之，其功大成，备极赞赏，故以名书。”
芡实的功效与作用
1、抗衰老作用。
免疫衰老等细胞衰老，是一种重要的衰老标志，与年龄有关。血清中游离脂肪酸含量升高，其氧化应激反应发生，与免疫衰老有关。SOD通过清除体内的自由基，抑制细胞凋亡，可以抗衰老。
2、抗肿瘤作用。
SOD在机体抗肿瘤能力和防治肿瘤方面有显著作用。SOD通过清除体内过多的活性氧自由基，对肿瘤细胞进行免疫监视，使其不能突变和增殖；另外，可改变机体对一些致癌物质的敏感性，抑制肿瘤细胞的生长和繁殖。
3、抗病毒作用。
SOD能提高清除体内自由基和对抗衰老能力，有效抑制游离脂肪酸的氧化，阻止由自由基引发相关疾病的发生，具有抗病毒能力。
4、抗菌、抑菌作用。
SOD具有抗菌，抗氧化能力，是天然的消炎药，对感染性肝炎等病菌有很好的抗菌作用，减少癌变几率。
5、降血脂、降血糖
SOD降低血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，升高血清总叶酸、胱胺酸、对人体有用的胆固醇和低密度脂蛋白的比例增长，预防动脉粥样硬化。SOD能降低血糖，增加肾上腺素，对糖尿病患者有辅助治疗作用。
6、增强免疫力
摄入SOD，可清除体内自由基、抑制脂质过氧化、改善皮肤弹性、减少皱纹、延缓衰老。SOD对于免疫系统亢进和受抑制时产生不同的效果。