面粉水怎么做好吃?
2种方法,一种简单快速,一种是传统做法 快刀斩乱麻的简单版 1.准备食材:普通面粉300g、鸡蛋5个(约重200g)、玉米油80ml、盐5g左右(可根据自己对咸淡的喜好酌情增减); 2.把鸡蛋打入面粉中,搅拌均匀后加入玉米油和盐,再搅拌成絮状;
3.把面团揉至光滑均匀,盖上盖子或保鲜膜饧20分钟;
4.把面团放在案板上揉匀按平,用擀面杖擀成0.5厘米厚的薄片; 5.从下往上卷起面团,要卷得紧实一些,收口处压扁,再擀成薄饼;
6.平底锅刷上一层薄薄的植物油,放入薄饼,小火烙制,底部定型变色后即可出锅。 注意: 烙制的过程中一定要小火,否则很容易糊。 也可以像下面这样,用平底锅煎饼果子。 用平底锅做煎饼果子,其实比用烤箱要更方便快捷。
传统的做法 原料:标准粉500克、凉水适量 制作过程: 1.将面粉倒入盆中,慢慢添加温水并搅拌成絮状;
2.和成光滑的面团,盖上湿布醒30分钟以上 3.将面团放到案板上,擀制成厚度约为0.5cm的薄饼;
4.在锅中刷一层油,把饼放进去煎熟即可。 小贴士: 这个做法做出来的面饼比较厚,可以当成主食来食用。如果做得比较少,可以直接下锅蒸熟。