煮白菜叶有什么作用？
我们平常吃白菜的时候都是吃白菜帮子，其实这是一个非常大的错误，白菜叶含丰富的维生素C和膳食纤维，有助肠道蠕动，帮助消化。尤其适用于便秘、慢性腹泻等脾胃功能障碍者食用。
白菜含有丰富的膳食纤维，可以疏通经络，改善胃肠功能。而胃又与脾相连，脾虚的人自然就容易出现腹泻。白菜有助胃肠蠕动，大大降低肠胃黏膜的脱水危险，进而肠胃病发生率也大大降低。所以中医建议肠胃不好的患者多吃白菜，可以很好地改善肠胃不适的症状。
怎么煮白菜叶好呢？
白菜煮水喝的具体做法：将白菜洗净，用剪刀切成约1厘米宽的条，放入保鲜盒中加满凉开水，放置一旁浸泡1个小时待用；将白菜捞出，控干水分，白菜水倒入砂锅，大火加热，熬煮15分钟后关火，趁热将白菜条放入泡着即可。
饮用方法：可以随时食用，也可以作为一种调味料加入其他食品中食用，但需控干水分后再放入，不恰当的使用会对肠胃产生不良刺激，所以最好在专家指导下食用。或可将白菜煮水熬成糊状食用，对于肠胃功能柔弱的人来说这样食用是最好的，因为白菜的寒凉属性很不利于肠胃脆弱的人群。
平时大家吃肉的时候总是有意识无意识的扔掉白菜帮子，其实这是一个非常大的错误，所以为了我们的健康，建议大家吃白菜的时候要吃白菜帮子，尤其是对于肠胃功能不好的人更应该食用白菜帮子。