江鲤鱼怎么做好吃？
我比较喜欢糖醋的，你可以试下 原料/调料] 小江鲤、白酱油、白糖、醋各1大匙；酒、淀粉适量。 [制作流程](1)将小江鲤洗净切小段后，拌入调味料腌约20分钟。 (2)起油锅，将作法1的小江鲤放入略炸一下捞出备用。 (3)另起锅，倒入调匀的白酱油、水及白糖煮成糖水备用。 (4)于作法3锅中加入少许醋炒匀至浓稠时，再将作法2的小江鲤放入锅中快速翻均匀后即可盛盘。
香煎小江鲤做法 食材 主料 小江鲤500g 辅料 油适量 盐适量 味精适量 大葱适量 面粉适量 鸡蛋适量 干面粉适量 步骤 1.新鲜的小江鲤一条，鱼去鳞后从中间切断成两段备用。 2.取一只碗，打入两个鸡蛋。 3.在碗中放入适量的精盐与味精搅匀。 4.再加入少量面粉搅拌至无颗粒状态备用。 5.把小江鲤用厨房纸擦干水分，粘上一层薄薄的干面粉。 6.再粘上打散的鸡蛋液。 7.粘好鸡蛋液的鲤鱼放在案板上，用手按紧，使鱼肉和鱼骨粘连在一起。 8.在锅内加入适量的植物油，油五成热时将处理好的鲤鱼放入锅中小火慢煎至两面金黄即可出锅装盘了。 小贴士 如果怕炸出来的鲤鱼不完整，可以将鲤鱼先斜切成几块，这样在入锅炸的时候就不会散开了。 在准备煎鱼的之前，一定要先将鲤鱼表面的水分擦净，不然的话就会影响鱼皮的酥脆口感！ 如果喜欢吃麻辣口味的朋友，还可以在煎好的鱼身上撒上一点孜然或是辣椒面，味道也很不错哦！