什么菜捞面条好吃？
这个我可是有发言权的，作为河南人，我们这面可吃的品种太多了 先说清汤的：
第一种，鸡蛋汤面 最简单的做法：水开后煮面条，快熟的时候打入鸡蛋，放盐，胡椒，味精，葱花，香菜，也可以打一个鸡蛋清。这是最家常的做法，也是最好吃的做法。
第二种，疙瘩汤面 做疙瘩汤大家都知道，关键是要控制好面团的大小，太大不好吃，太小容易成糊。我一般是把面粉放到一个盘子里面，用手抓一把面粉，揉成团后，再揪成大小适中的块，用擀杖擀成薄片，切成细丝，越细越好。然后开水下锅，下面条，煮熟后捞出，碗里放一勺生抽，陈醋，胡椒粉，辣椒油（不讨厌能吃辣的绝对放！），葱花香菜调成汁，把调好的汁倒在面上，滴几滴香油，拌匀了吃。
再说卤的：
第三种，麻酱拌面 这个做法比较麻烦，但是味道超级棒。准备两勺芝麻酱，一小勺花生酱，加少许盐，味精，胡椒，用筷子慢慢的搅匀，加水，慢慢加入清水，搅拌直到芝麻酱和花生酱完全稀释开，调成面糊状。烧开水，下面条煮熟，过凉水备用。调好的酱汁浇在面上，撒上葱花，拌着吃。
第四种，炸酱面 这也是一道需要费点时间的面条。瘦肉剁末，豆瓣酱剁碎，甜面酱用酱油稀释打开。先炒肉末，变色后，放入豆瓣酱和甜面酱，小火慢炖，一定要熬至汤汁浓稠，关火冷却。烧开水，下面条煮熟，过凉白开（这样可以保护面的口感），沥干水分，淋上炸酱，撒葱花。再来个咸菜，拌个黄瓜丝儿，完美！
最后说汤的：
第五种，胡辣汤 这个是河南的特色，我小时候是不放粉的，放了粉丝更好吃。肉汤（排骨或者猪头骨都行）烧开，放入粉条，煮软之后，放入切好的青菜（菠菜最好），盐，鸡精，十三香，白胡椒，陈醋。喜欢香油的可以放点香油。这道汤可以当早餐喝哦。