怎么炒豌豆叶子好吃？
我炒的豌豆叶是我心中最好吃的，首先把叶子掰下来洗干净晾干水分（这一步很关键，一定要把水分晾干，不然会很难炒），然后锅里倒油放蒜末和小米椒爆香，再倒入沥干水的豌豆叶翻炒，加盐加味精，临出锅倒点生抽提味（生抽要少倒一点，否则颜色会很深不好看），最后倒点油辣子（一定要是干辣椒面或者剁辣椒，别直接倒干红辣椒，那样会很辣而且口感很冲），起锅装盘，美味可口的炒豌豆叶就出来啦～ 第一次吃这个菜是在成都的一家火锅店，那个火锅很特别，锅底是清汤，里面除了各种香料以外还有些豆芽和豌豆尖，我们点了一个羊肉一个牛肉，煮熟了捞起来拌着饭吃得津津有味，后来问服务员才知那豌豆尖就是豌豆叶，真是回味无穷！