石鳗怎么做好吃？
分享一个超好吃的做法~ 用来做石鳗鱼的食材很简单，一条石鳗鱼、一把姜丝和两个八角就可以啦～（其实还可以配点大葱进去，可是家里没有了QAQ） 因为石鳗鱼比较凉，所以最好先用开水焯烫一下，这样处理起来会更干净一点。 把石鳗鱼捞起沥干水分后，放入葱姜蒜干辣椒等佐料炒一炒。 炒到差不多的时候就可以加入生抽老抽糖和黄酒了，小火焖上十几分钟就大功告成啦！ 这个做法特别适合不喜欢吃太软嫩鱼肉的朋友，石鳗鱼经过焖制变得酥嫩入味，连骨头都可以一起嚼着吃哦。
因为用到了生抽老抽这些咸味的调料，所以不用再额外放盐了。 喜欢辣的朋友们可以放几个小米椒或者泡椒进去一起炒。 我用的是九阳电饭煲，在煮饭的同时也能把菜做熟了，非常方便～ 用这个办法做起来也特别简单，把材料放进电饭煲中按下煮饭键就可以了。 我用的这款电饭煲还有防溢锅功能，内壁特别光滑容易清洗。
自从有了它，做饭变得更简单有趣了，小白也可以做的美味又健康。 而且这个电饭煲的饭棒特别长，煮出来的米饭蓬松软糯，颗粒分明，口感超级好。 如果用普通的炒菜锅来做这道菜的话，需要不停地搅拌以防糊底。有了这个电饭煲就没这些问题啦，安心置若罔闻，它自己会智能控温，防溢防烧干。 做完之后打开盖子就可以看到满满的汤汁儿，拌着米饭一起吃超赞哒～