油蘑菇怎么炒好吃？
准备食材：油菇、蒜头 做法步骤： 1、将油菇清洗干净，去除根部并撕成小朵状。（如果根部的绒毛特别多的话，可以在盐水中浸泡5分钟左右）
2、热锅放油，油热后放入切好的蒜片爆香。
3、倒入沥干水分的油菇，大火翻炒片刻。
4、调入适量的生抽和老抽，继续爆炒。
5、油菇炒至出水并且均匀上色后，调入适量食盐调味即可出锅啦~~ 小贴士： 1、菌类本身含有丰富的植物蛋白，所以用油炒或者水焯都不易破坏其中的营养。不过如果是高温油炸的烹饪方式就不太合适了哦！
2、菌菇类的食物含碳水化合物较少，适合在减肥期间食用。