种栀子花有什么作用？
1、观赏 《红楼梦》“怡红院”中，有“芭蕉绿雨扇轻摇”“荷叶清香满翠绡”之景；清代画家恽寿平也曾作过一幅《荷花图》，题诗曰：“夏气常如三月里，清凉世界在吾心。如何消得此中味？芍药开时正放襟。”……可见古人对荷花的喜爱。
2、食用 《本草纲目》载：“荷叶粉蒸食，可减肥。”所以，现在市面上也出现了一种名为“荷叶饼”的糕点。荷叶还可包粽子，制作饼干、茶点等，深受人们的喜爱。 用荷叶做菜，最简单的方法就是蒸。新鲜的荷叶，用冷水稍微浸泡一下，取出后清洗干净，上锅蒸熟即可。或者把摘回来的荷叶晾干，放入烤箱内烤干、磨碎，备用。需要的时候，直接用油炒一下，加入调味料就可以了。
3、药用 《中国药典》记载：“荷叶，清热解暑，升阳止血。主治暑热烦渴，暑湿泄泻，脾虚久泻，便血崩漏，血崩。”——中医历来主张：善用药，要“因人制宜”，还要“因地制宜”和“因时制宜”。也就是说，对于药物的选用，还要考虑人的体质、所处的环境以及季节的变化等因素。