木耳炖豆腐好吃吗？
1.干木耳用凉水浸泡，泡发后去掉根部，撕成小朵； 2.豆腐切成块儿、青椒去蒂去籽切块儿备用； 3.锅中热油，六成热时放入葱蒜爆香，倒入豆腐轻轻煎至金黄色，烹入生抽，加入清水（没过豆腐），大火煮开后撇去浮沫，加入白糖提鲜、老抽上色，小火炖约十分钟； 4.倒入木耳，加盐调味，盖上锅盖，煮约两分钟直至入味，最后撒点葱花提香即可出锅。 小窍门： 1、做这道菜，最好选择老豆腐，这样炖出来的汤会比较浓稠，滋味更好。 2、加水后，大火煮沸，然后调中小火慢炖，这样可以保证豆腐熟透又不过于软烂。如果火候掌握不好容易将豆腐烧得口感过老，可以试一下在砂锅底部垫上姜片来避免这个问题。
推荐搭配
米饭+海带排骨汤 营养美味，一碗热汤下肚，浑身都透着舒坦！ 海带中含有丰富的碘，这种元素是人体所需的微量元素，并且是合成甲状腺素的主要原料之一。而甲状腺素能够促进机体新陈代谢，还有暖身作用，天气寒冷的时候多吃海带对于体内阳气不足的人来说是有好处的。另外由于海带中含有丰富的矿物质，因此食用海带对骨骼、心脏都有很好的保护作用。