蒸碗炒什么好吃？
蒸菜是中国传统美食，历史悠久。在制作时要求食材新鲜、营养美味。随着时代的发展，蒸菜也越来越受人们的喜爱！ 那么，你知道怎么做好吃又营养的蒸菜吗？接下来，就由我为大家带来3道简单又家常的蒸菜做法，赶快学起来吧！ 用料：鲜虾500g、葱2根、姜3片、酱油1勺、胡椒粉适量、淀粉1勺、食用油少许 做法步骤： 1.首先处理虾：用剪刀将虾须、虾脚剪掉，再用牙刷轻轻刷干净表面和背部的绒毛，最后用刀从背部切开，除去沙线，洗净备用； 2.准备一个深一点的盘子，铺上葱姜，然后把处理好的大虾摆在上面。再淋上一勺生抽、少量盐、胡椒粉，最后撒上葱花； 3.锅中烧水，水开后放入大虾，盖上盖子大火蒸7分钟，关火后焖2-3分钟； 4.取出大虾，在表面薄涂上一层淀粉，使整体看起来更加有光泽，然后放入锅中蒸熟即可食用了。 有喜欢喝粥的朋友也可以试试，简单快手还营养美味~ 用料：大米200g、紫薯2个、胡萝卜半根、鸡蛋1个、香油几滴、白糖少许 做法步骤： 1.准备好所用食材，清洗干净，紫薯去皮切小丁，胡萝卜擦丝，鸡蛋打散拌匀； 2.锅中注入清水，加入大米熬成稀饭状，加入胡萝卜继续熬煮； 3.等到稀饭变得粘稠，倒入紫薯丁，同时用筷子不停搅拌，以免粘锅； 4.待紫薯熟透后，加入鸡蛋液拌匀，淋入几滴香油，加点白糖提味，即可出锅。 这道蒸菜营养丰富，鲜嫩爽滑，滋味十足~ 用料：猪肉馅200g、香菇50g、小葱2棵、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、料酒1汤匙（15ml）、白砂糖1茶匙（5g）、白胡椒粉少许、姜末10g、泡打粉1/2茶匙（3g）、小苏打1/2茶匙（3g）、干淀粉2茶匙（10g）、鸡蛋清1只、玉米油150ml 1.先制作肉馅：香菇用温水浸泡回软后切成粒。小葱切成葱花。 姜剁碎成末。
2.把肉馅放入大碗中，加入生抽、老抽、料酒、白砂糖和胡椒粉抓匀后腌制10分钟。再加入干淀粉、鸡蛋清和玉米油，充分搅拌均匀，使肉馅吃起来更嫩滑多汁。 最后加入香菇和葱花，再次拌匀。
3.取一耐高温容器，底部铺上锡纸防止水汽进入。把拌好的肉馅放在上面，摊平待用。 4.烤箱预热200℃。将做好的肉馅放入烤箱中层，上下火烘烤20分钟左右，至肉馅熟透即可端出。